Картофель при подагре

Здравствуйте. Хочу поделиться своим опытом лечения некоторых болезней. При подагре происходит опухоль костей, в этих местах появляются кристаллы солей. На такие опухоли накладывают сырую картошку. Ее трут на крупной терке, затем добавляют 1 ч. л. соли. После компрессов боль исчезает на второй день, но надо делать пять дней и больше. Этот рецепт испытан мною. От подагры можно пить картофельный сок — полстакана натощак один раз в день. Таким же способом лечат и варикозное расширение вен. На выпирающие вены сначала накладывают тертый картофель, а сверху заматывают пленкой. Это очень эффективный способ.

Надежда Дмитриенко, Волгоградская обл., пос. Октябрьский

Комментарий:

Компресс из сырого картофеля может облегчить состояние больного человека и замедлить развитие так называемых «косточек при подагре». При этом в рецепте соль абсолютно не нужна. Следует хорошо помыть неочищенный картофель, натереть его на мелкой терке. Кашицу положить тонким слоем на салфетку и 3-4 раза в сутки прикладывать к больному месту. Результат довольно скоро порадует вас. Противовоспалительное действие картофеля с позиций современной фармакологии можно объяснить наличием в нем витаминов А, С и Р, соланина, крахмала и других веществ. Можно порекомендовать ежедневное смазывание кожи вокруг косточки йодной настойкой. Считается, что это также позволяет сдержать рост костных изменений. Картофельный сок обладает свойством активизировать обмен веществ и эффективно очищать весь организм. У свежеприготовленного сока картофеля имеется противовоспалительное, мочегонное, общеукрепляющее и ранозаживляющее действие. Мочегонное действие картофеля обусловлено высоким содержанием калия. Поэтому его можно эффективно включать в диету больных, страдающих подагрой, для выведения мочевой кислоты из организма. Последними исследованиями выявлено, что картофельный сок оказывает лечебное воздействие на поджелудочную железу, в том числе понижая сахар у больных сахарным диабетом. Чтобы усилить выведение мочевой кислоты из крови, рекомендуется обильное питье и прием внутрь настоев мочегонных трав (листьев брусники, толокнянки, березы).

Картофель при подагре

Благодаря своему составу и определяются все полезные качества этого продукта, без которого невозможно представить кухню. Так, картофель богат аскорбиновой кислотой (витамином С). На один килограмм сырой картошки приходится 80–100 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Также в данном овоще есть витамины В6, В2 и В3 и Е. Различные макро- и микроэлементы тоже присутствуют в картофеле: калий, кальций, йод, фосфор, сера, железо, магний, кобальт, бор, цинк, хлор и ванадий. Кроме того, в овоще имеются незаменимые аминокислоты: лейцин, лизин, фенилаланин, тирозин и валин, пишет портал «Медицина 2.0».

Также в картофеле имеется огромное множество крахмала, который при переваривании превращается в глюкозу. В процессе окисления выделяется энергия, что и придает человеку силы.

В сырых клубнях картофеля содержится 16,3 грамма углеводов, 2 грамма белков и 0,4 грамма жиров. Но калорийность блюда меняется в зависимости от способа приготовления. Так, на 100 граммов вареного картофеля (и в мундире) приходится всего 82 килокалории, пюре на молоке — 132 килокалории, жареная картошка — 192 килокалории, картофель фри — 445 килокалории. А в чипсах самая высокая калорийность — 520.

Картофель – это отличный источник калия. Всего полкилограмма овоща позволяет покрыть суточную норму потребления этого микроэлемента для человеческого организма. За счет этого минерала из человеческого организма выводятся лишние соли и жидкости. Благодаря солям калия обмен веществ человека поддерживается в нормальном состоянии.

Медики также утверждают, что сырой картофельный сок способен помочь пациентам, которые страдают от гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Помимо этого, картофель обладает мочегонными свойствами, поэтому диету с его высоким содержанием назначают при почечной недостаточности. Отметим, что лучше варить картофель в мундире, поскольку именно при таком способе приготовления клубни сохраняют все полезные микроэлементы.

Существует стереотип, что картофель наносит вред фигуре, но это не более чем миф. В различные диеты он даже включен. Только для того, чтобы сохранить форму, стоит его употреблять в запеченном или отварном виде. Чипсы, картофель фри и жареная картошка действительно способны привести к ожирению из-за своей высокой калорийности.

Также калий в картофеле позволяет не допустить иссушения организма, удерживая влагу в мышцах и создавая оптимальную среду для сокращений. Картофель помогает и сокращению сердечной мышцы. Поэтому он оказывает пользу сердечно-сосудистой системы. Единственное, уровень калия в организме необходимо постоянно поддерживать.

Картофель помогает в пищеварении. Даже при гастрите, язве или нарушениях в работе желудка не стоит лишать себя удовольствия поесть вареный картофель. Кроме того, корнеплод станет отличным профилактическим средством против запоров. Всё дело в клетчатке, которая есть в составе овоща. Помните, что картофель в мундире сохранит больше полезных свойств, поэтому старайтесь использовать именно такой способ приготовления.

Кстати, картофель просто показан всем мужчинам, так как защищает человека от подагры и мочекаменной болезни. Благодаря своим великолепным свойствам картошка выводит излишки мочевой кислоты из организма, которая при скоплении создаёт риск этих заболеваний.

Нервная система будет работать лучше, если человек включит в рацион картофель. Всё это легко объясняется тем, что состав данного овоща обогащён минералами и витаминами. Например, магний способствует стабильности нервных реакций на внешние раздражители, а витамин В6 улучшает передачу нервных импульсов.

Картошка применяется и в косметологии – маски из неё способны разглаживать мелкие морщинки, а натёртые клубни помогают при экземах и дерматитах. Картофель может снимать воспаление с гнойников, фурункулов, способствует восстановлению тканей. Ещё сырой картофель отлично избавляет от отёков. Подробнее о картофельных масках для лица читайте в другом материале на нашем сайте.

Однако иногда картофель может представлять опасность, ведь в его составе есть вещество соланин, которым можно отравиться. В основном он содержится в стеблях, листьях, цветках, ростках и ягодах картофеля. В первую очередь стоит избегать зелёных частей клубней, которые появляются при высоком уровне освещения – в них имеется повышенный уровень соланина. В пищу зелёные части употреблять не следует. Старый картофель рекомендуется хорошо очищать от кожуры, чтобы избавиться от вредных веществ.

При отравлении соланином наблюдаются следующие побочные эффекты: рвота, тошнота, боль в желудке. Наибольшей опасностью он обладает для беременных женщин. Как правило, будущая мама сильно не пострадает, а вот её малыш может подвергнуться серьёзным изменениям. В частности, известны случаи сильнейших уродств детей из-за соланина.

При очистке картофеля соланин всё равно остаётся в продукте, но всего лишь 10 процентов от всего вредного вещества. При умеренном употреблении картофеля отравиться невозможно. А вот огромное количество соланина может привести даже к летальному исходу. Так, в «Британском медицинском журнале» от 1952 года описано несколько случаев гибели людей, которые ели старый картофель. Поэтому людей предупреждают, что старый проросший корнеплод лучше выбросить. То же самое касается и зелёных плодов. Либо как следует очищать от кожуры.

Чтобы картофель сохранял диетический эффект, употреблять нужно не более 200 граммов в день, иначе вы рискуете быстро набрать лишние килограммы. А жареной картошки и вовсе стоит избегать – она, напротив, может стать причиной заболеваний почек, печени, желудка и желчного пузыря, а также отрицательно скажется на вашем весе.

Картофель при подагре

Подагра — это нарушение обмена веществ, а именно — мочевой кислоты, которая откладывается в суставах, вызывая воспаление.

  1. Чрезмерное потребление мяса, морепродуктов и алкоголя.
  2. Переохлаждение или перегрев суставов.
  3. Стресс.
  4. Чрезмерная физическая нагрузка.

Антиподагрическая диета позволяет контролировать уровень мочевой кислоты в организме. В первую очередь необходимо ограничить потребление белка до 1г на 1кг массы тела человека.

Диета при подагре.

Продукты, которые следует исключить из рациона:

  1. шпинат и щавель;
  2. бульон;
  3. консервы;
  4. пиво;
  5. красное вино;
  6. грибы;
  7. бобовые;
  8. шоколад;
  9. дрожжи;
  10. икра;
  11. рыба;
  12. птица (особенно цыплята);
  13. м’ясо.
  • Мясо и рыбу можно употреблять не чаще двух раз в неделю, исключительно в отварном виде (при таком способе приготовления примерно 50% пуриновых веществ вывариваются).
  • Разрешены белковые продукты: молоко и молочные продукты можно употреблять в любом количестве. Эти продукты не содержат пуринов, а кроме того, способствуют их выведению из организма.
  • Яйца и грецкие орехи. Количество жиров немного уменьшается — до 0,8-1 грамм на 1кг массы тела. В это же количество жиров входят жиры сливочного масла, сливок, сметаны и растительного масла.
  • Углеводы: количество углеводов также незначительно сокращается за счет легкоусвояемых углеводов.
  • Воздержитесь от употребления: сахара, варенья, сиропа, конфет и меда.
  • Разрешены углеводы: мучные изделия и изделия из круп, белый хлеб.

Для применения при подагре рекомендуется:

  • овощи (капуста, картофель, огурцы, томаты, морковь, кабачки, тыква);
  • фрукты (яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, апельсины);
  • ягоды (вишня, черешня, виноград, черника, земляника, арбуз);
  • соки.

Старайтесь пить больше жидкости, рекомендуемая доза — 2-2.5 литра в сутки. Можно употреблять щелочные минеральные воды, отвар шиповника, молоко, овощные и фруктовые соки. Эти напитки способствуют растворению мочевой кислоты и, соответственно, препятствуют отложению солей в хрящах, суставах и оболочках.

Очень важным аспектом является регулярность питания: 4-5 раз в день.

Каждый день нужно уделять как минимум 30 минут на физическую нагрузку — спорт действует при подагре очень эффективно.

В рекомендациях говорится, что нужно ежедневно употреблять 400 грамм овощей и фруктов, не считая картофеля. Может сложиться мнение, что картофель не овощ или он по каким-то причинам вреден. Давайте разбираться.

Если посмотреть на стол среднестатистического россиянина, то без картофеля здесь никуда — и на гарнир, и в суп, и в салат, в праздник и на каждый день.

Но картофель не просто так исключен из рекомендаций Всемирной организации здравоохранения по ежедневному употреблению овощей и фруктов. Овощи и фрукты нам нужны, в первую очередь, как источник полезной клетчатки. Ее в картофеле мало, зато много крахмала.

На самом деле, картофель сам по себе — достаточно полезный продукт. Это источник минералов, витаминов и аминокислот.

Картофель — гипоаллергенный продукт, поэтому его можно есть маленьким детям с 6-8 месяцев, беременным и кормящим женщинам.

Картофель можно употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом, при запорах и диарее, гастрите и панкреатите, язвенной болезни желудка.

Картофель можно есть при подагре, так как в нем практически нет белка, вредного при этом заболевании.

А вот при диабете картофель стоит исключить, особенно жареный и пюре. Вареный — только по согласованию с лечащим врачом.

Как мы видим, картофель сам по себе — не вредный продукт. Важно во всем знать меру, есть разнообразную еду и не злоупотреблять каким-то одним продуктом. Если поставили перед собой цель похудеть, то ешьте меньше картофеля, а про жареный и фри совсем забудьте. Для приготовления выбирайте тушение, варку или запекание без масла.

Продукты: картофель 170 г, вода 370 г, масло сливочное 10 г, яйцо 1/2 штуки, мука 7 г, сметана 25 г, зелень 7 г.

Картофель очистить, вымыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю, картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную в духовом шкафу и охлажденную муку развести в 40 г картофельного отвара, вскипятить и процедить. Протертый картофель, соус и картофельный отвар смешать, добавить сырое яйцо и сливочное масло, тщательно перемешать. Суп вскипятить, посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

СУП ОВСЯНЫЙ МОЛОЧНЫЙ

Продукты: крупа овсяная 40 г, вода 350 г, масло сливочное 8 г, яйцо 1/4 штуки, сахар 3 г.

Овсяную крупу перебрать, промыть, залить кипятком и варить до полной готовности. Отвар процедить, крупу протереть через сито и смешать с отваром. Добавить горячее молоко, довести суп до кипения и снять с огня. Сырое яйцо взболтать вилкой и влить в него горячее кипяченое молоко. Этой смесью заправить суп, добавить в него сахар, сливочное масло.

БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

Продукты: капуста свежая белокочанная 140 г, свекла 160 г, картофель 160 г, морковь 60 г, лук 40 г, свежие помидоры 110 г или томатное пюре 15 г, корень петрушки 15 г, зелень петрушки 25 г, масло сливочное 30 г, сметана 40 г.

Овощи сварить до готовности в небольшом количестве воды. Очищенную свеклу сварить в воде до полуготовности, натереть на крупной терке и опустить в ту же воду, затем добавить остальные нашинкованные овощи и варить их до готовности. Недостающее до литра количество жидкости дополнить горячей водой и довести до кипения. Перед подачей борща на стол положить в него сметану и мелко нарезанную зелень.

СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Продукты: 250 г вермишели, 1,5 л молока, 600 г воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, немного соли.

Вермишель положить в воду и варить 5 минут. Затем влить горячее молоко, добавить сахар и масло и варить, пока вермишель не станет мягкой.

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ

Продукты: 3 свеклы, 2 ломтика черного хлеба, 100 г сметаны, 1 луковица, укроп, немного сахара.

Из свеклы или черного хлеба сделать квас. Взять 1,5 л свекольного кваса, добавить мелко нарезанный репчатый лук, немного сахара, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной и подать на стол с вареным картофелем.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕКОЛЬНОГО КВАСА

Свеклу сварить, очистить, нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, залить кипятком и оставить в горячем месте на 30 минут. Затем охладить, вложить хлеб, завязанный в чистую тряпочку, и поставить в теплое место на одни сутки для заквашивания. Когда заквасится, хлеб вынуть.

СУП МОЛОЧНЫЙ ИЗ ТЫКВЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Продукты: 6 картофелин, 2 стакана нарезанной тыквы, 2 моркови, 0,5 столовой ложки масла, 1 л молока, соль.

Картофель нарезать кубиками, а морковь – дольками. С тыквы снять кожуру, удалить семена и нарезать ее кубиками. В кипящую воду сначала положить морковь, затем тыкву, картофель и варить, пока все овощи не станут мягкими. Готовый суп посолить, влить вскипяченное молоко. Суп подогреть, затем положить масло.

СУП ФРУКТОВЫЙ

Продукты: рис 30 г, сушеные фрукты 25 г, сахар 20 г.

Сушеные фрукты перебрать, промыть теплой водой, рассортировать, крупные разрезать на две-три части. Залить холодной водой (кроме урюка и чернослива) и варить при закрытой крышке 15 минут, затем добавить урюк, чернослив и варить до полной готовности, положить сахар и довести до кипения. В готовый суп добавить сваренный рис и сметану.

Будьте здоровы!

Читайте также:

1. Рецепты традиционного и народного лечения подагры

2. Общая характеристика питания при подагре

3. Продукты и блюда при подагре

4. Примерное меню на неделю при подагре

5. Примерное меню при обострении подагры

6. Витаминные салаты

7. Первые блюда при подагре

8. Вторые блюда при подагре

9. Рецепты соусов при подагре

10. Витаминные напитки

Будьте внимательны! : любое лечение, даже травами и пищевыми растениями, следует начинать только убедившись, что у вас нет индивидуальной непереносимости рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем начать лечение, обязательно проконсультируйтесь у врача.

Картофель при подагре

В зависимости от времени года, наше питание неизменно меняется. Зимой необходимо поддержать организм, который испытывает большой стресс от холодной погоды. Гастроэнтеролог-диетолог и нутрицолог Елена Краснопеева, рассказа интернет-порталу «Россия.Кубань», какие овощи обязательно необходимо включить в зимний рацион питания.

Квашеная капуста.

Овощ имеет противовоспалительные свойства. Витамины, микроэлементы, пробиотики. Очень полезна для пищеварения, восстанавливает и поддерживает состав микрофлоры. Противопоказана при обострении заболеваний ЖКТ.

Батат (сладкий картофель).

Содержит витамины А, С, В1, В5, В9, микроэлементы калий, фосфор, магний, марганец и медь. Слабо повышает сахар крови, подходит для больных сахарным диабетом. Является источником бета-кератина для здоровья глаз, выводит соли тяжёлых металлов и радионуклиды, так как содержит источник клетчатки.

Редька.

Натуральный антибиотик. Горечь редьки обусловлена наличием веществ, которые расщепляют «плохой холестерин». Долго хранится и не портится, содержит большое количество витамина С. Обладает лёгким мочегонным свойством, что полезно при отёках. Можно заправлять оливковым, кунжутным, маслом авокадо и так далее. Противопоказано при камнях в почках, заболеваниях желудка (обострения) и поджелудочной железы.

Свёкла.

Положительно влияет на моторику ЖКТ, обладает противоопухолевым действием. Положительно влияет на когнитивные функции, т.е. улучшает работу головного мозга. Снижает риск развития болезни Альцгеймера, отличительно сочетается с растительными маслами, травами и специями. Не рекомендовано увлекаться людям с сахарным диабетом. Если очень хочется, лучше употреблять в сыром виде, в небольшом количестве под контролем сахара крови.

Сельдерей.

Зелёный стручковый овощ замедляет процессы старения, помогает пищеварению, успокаивает нервную систему. Благотворно влияет на сердце, его рекомендуют при подагре (повышении мочевой кислоты). Борется с бактериальными инфекциями, гнилостными процессами. Содержит витамины С, А, К, В2, В9. Микроэлементы: железо, калий, магний, медь, марганец, кальций. Полезен при сахарном диабете, снижает уровень сахара крови, холестерин, обладает мочегонным действием. Не рекомендуется при болезнях ЖКТ, гастрите, панкреатите, камнях в почках, так как обладает мочегонным свойством, что может повлечь их движение.

Что такое подагра? Из-за чего возникают приступы подагры? Продукты, которые запрещены при подагре. Что нельзя есть при подагре? Что можно есть при подагре? Диета при подагре. Список продуктов, которые можно есть при подагре.

Картофель при подагре

Подагра — это метаболическое заболевание, которое распространено в развитых странах. Чаще всего оно возникает из-за переедания и злоупотребления алкоголем. Чтобы сократить количество приступов подагры, необходимо соблюдать диету, о которой мы расскажем в этой статье.

Что такое подагра? Из-за чего возникают приступы подагры?

Подагра — это болезненная форма артрита, крайне неприятное заболевание, являющееся хроническим. Оно характеризуется острыми приступами, которые представляют собой болезненное воспаление суставов. Приступы происходят из-за повышения уровня мочевой кислоты в крови и накопления ее кристаллов в суставах. ‎Чаще всего во время приступов подагры страдают ноги — коленные суставы, голеностоп, пальцы ног.

Подагра — древняя болезнь, ее название переводится с греческого языка как «нога в капкане».

Приступы подагры чаще всего возникают по ночам и длятся от 3 до 10 дней.

Одна из вещей, которые могут помочь вам справиться с подагрой, — это уменьшение количества потребляемых пуринов. Это сложные соединения, в процессе переваривания которых организм вырабатывает мочевую кислоту.

Никакой конкретный план питания не поможет полностью предотвратить возникновение обострений, но хорошая диета при подагре в комплексе с лекарственными средствами может облегчить состояние и свести количество приступов к минимуму.

Продукты, которые нельзя есть при подагре. Что нельзя есть при подагре?

Наибольшее количество пуринов, вызывающих приступы подагры, содержится в следующих продуктах:

  • Красное мясо и дичь;
  • Мясные субпродукты (печень, почки, язык, сердце);
  • Морепродукты и рыба (креветки, омары, мидии, анчоусы, скумбрия, сардины, тунец, пикша);
  • Алкогольные напитки, особенно пиво;
  • Сладкие напитки.

Интересный факт: сладкие напитки могут повысить риск возникновения приступа подагры, даже если они не богаты пуринами. Дело в том, что такие напитки ускоряют некоторые метаболические процессы и повышают уровень мочевой кислоты даже без пуринов.

При этом овощи, богатые пуринами, не вызывают приступов подагры при умеренном потреблении, как показало одно из исследований.

Диета при подагре. Что можно есть при подагре?

Разумеется, при подагре лучше выбирать продукты с небольшим содержанием пуринов (<100 мг/100 г). Что рекомендуется употреблять в пищу при подагре, чтобы избежать приступов?

  • Фрукты и ягоды, особенно вишня — она помогает снизить уровень мочевой кислоты и облегчить воспаление при подагре;
  • Любые овощи, включая картофель и баклажаны;
  • Любые орехи;
  • Цельнозерновые продукты: рис, булгур, ячмень, овес, киноа и т.д.;
  • Молочные продукты: жирные и нежирные. Вторые особенно полезноупотреблять при подагре;
  • Яйца;
  • Чай, кофе;
  • Травы и специи;
  • Растительные масла.

Можно употреблять некоторые виды мяса и рыбы, но в умеренных количествах, так как их переедание может спровоцировать приступ подагры. К ним относятся курица, свинина, говядина, свежий или консервированный лосось.

Меню при подагре может включать в себя легкие супы с небольшим добавлением куриного мяса, молочные каши и овощные рагу, блюда из яиц, гарниры из круп и перекусы в виде фруктов и орехов.

Картофель при подагре

Подагра – заболевание суставов, которое связанно с отложением солей мочевой кислоты в суставных тканях.

Симптомы подагры

Интенсивная боль в суставе, покраснение кожи, повышение температуры и отечность в области сустава, общее повышение температуры, головная боль и усталость, ограничение движений сустава.

Полезные продукты при подагре

Диета при подагре должна строиться на принципе исключения продуктов с высоким содержанием мочевой кислоты (пурина) и может включать такие продукты:

  • минеральные щелочные воды;
  • свежевыжатые натуральные ягодные или фруктовые соки (цитрусовый, виноградный, клюквенный), отвар шиповника;
  • овощи (помидоры, картофель, морковь, огурцы, лук, свеклу);
  • фрукты (особенно цитрусовые);
  • ягоды;
  • кисломолочные продукты и молоко, сыр, творог; , креветки;
  • льняное, оливковое или сливочное масло;
  • крупяные и мучные изделия (без излишеств);
  • орехи (авокадо, кедровые орехи, фисташки, миндаль, фундук);
  • мед;
  • отдельные сорта мяса и рыбы (лосось, домашняя птица, вахня, семга, пикша, макрель, форель);
  • хлеб ржаной или пшеничный;
  • борщ, щи, рассольник, суп молочный, свекольник, фруктовые и вегетарианские супы;
  • максимум одно яйцо в день;
  • молочный, томатный, сметанный соус;
  • лимонную кислоту;
  • зелень (петрушку, укроп).

Примерное меню при подагре на неделю

  1. 1 день
    Ранний завтрак: овсяная каша, огуречный салат, минеральная вода.
    Второй завтрак: кисель фруктовый, нежирный творог.
    Обед: запеченные кабачки с овощами и рисом в сметанном соусе, суп овощной, молоко с клубникой.
    Ужин: томатный сок, творожные оладьи, капустные котлеты.
    На ночь: яблоки.
  2. 2 день
    Ранний завтрак: салат из моркови с сметаной, молочная рисовая каша, некрепкий чай с лимоном, одно яйцо всмятку.
    Второй завтрак: яблочный сок, молодой картофель с огурцами.
    Обед: творожная запеканка, овощной суп со сметаной, кисель молочный.
    Ужин: запеченные яблоки в омлете из белков, фруктовый сок.
    На ночь: кефир.
  3. 3 день
    Ранний завтрак: капустный салат, вермишель с творогом, фруктовый сок.
    Второй завтрак: фруктовый сок, картофельные оладьи.
    Обед: вегетарианский борщ, сыр, вареное мясо в молочном соусе, картофельное пюре, желе с лимонов.
    Ужин: овощное рагу, сырники с сметаной, фруктовый кисель.
    На ночь: яблоки.
  4. 4 день
    Ранний завтрак: варенное всмятку яйцо, салат из яблок и капусты, гречневая молочная каша, минеральная вода.
    Второй завтрак: запеканка из яблок и моркови, чай с лимоном.
    Обед: рассольник со сметаной на овощном отваре, кисель из черной смородины, блинчики с творогом.
    Ужин: запеченная тыква в сметане, яблоки фаршированные творогом, сок яблочный.
    На ночь: простокваша.
  5. 5 день
    Ранний завтрак: свежие помидоры, кисель фруктовый, творог с сметаной.
    Второй завтрак: капустные котлеты в сметане, гранатовый сок.
    Обед: суп с домашней лапшой, голубцы с творогом и гречкой в сметанном соусе, свежий виноград.
    Ужин: морковные котлеты, творожный пудинг с сметаной, компот из фруктов.
    На ночь: яблоки.
  6. 6 день
    Ранний завтрак: овощной салат, омлет из одного яйца, молочная пшенная каша, чай с вареньем.
    Второй завтрак: морковные зразы с изюмом и яблоками, виноградный сок.
    Обед: вегетарианские щи, творожный пудинг с яблоками и изюмом, молочный кисель.
    Ужин: запеченный белковый омлет и кабачки в сметане, чай.
    На ночь: кефир.
  7. 7 день
    Ранний завтрак: салат из яблок, помидоров и огурцов, молоко с творогом, компот из фруктов.
    Второй завтрак: запеченная капуста, кисель фруктовый.
    Обед: отварной рис с курицей, окрошка на кефире, печеные яблоки.
    Ужин: перловые битки с творогом, овощное рагу, чай.
    На ночь: натуральный йогурт.

Народные средства при подагре

  • травяные ванны (травы на выбор: трава мыльнянки лекарственной, овсяная солома, корни крапивы жгучей, соцветия ромашки, шалфей лекарственный, ветки сосны, листья смородины черной);
  • настой на основе меда (двести грамм чеснока, триста грамм репчатого лука, полкилограмма клюквы измельчить и настоять сутки в темном месте, добавить один килограмм меда) принимать по чайной ложке трижды в день до еды;
  • тертая свежая морковь (по сто грамм ежедневно, можно с растительным маслом).

Опасные и вредные продукты при подагре

Cледует ограничить употребление таких продуктов: соль, колбасные изделия, жирная отварная рыба и мясо, грибы, сало, бобовые, соления, отдельные виды овощей (шпинат, щавель, цветная капуста, сельдерей, редис). А также исключить из рациона: мясные экстракты, субпродукты (почки, легкие, мозги, печень), копчености, рыбные и мясные консервы, острые приправы, шоколад и какао, специи, крепкий чай и кофе, алкоголь (особенно пиво и вино), острый сыр, грибные или рыбные бульоны, инжир, сельдь, малину, ревень, хрен, горчицу, черный перец.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Подагра часто появляется из-за наследственной предрасположенности, а также вследствие чрезмерного употребления мясной пищи, пристрастия к алкоголю.

Нарушение обмена веществ при подагре ведет к отложению мочекислых солей (уратов) в суставах, хрящах, сухожилиях и других тканях. Наиболее типично отложение солевых кристаллов в суставах большого пальца ноги, что сопровождается, как правило, острыми болевыми приступами. Впрочем, иногда болезнь протекает без выраженных приступов, но с постепенной деформацией суставов и нарушением их подвижности.

При подагре необходимо уменьшить содержание в организме уратов и мочевой кислоты. Один из главных ее источников – это так называемые пуриновые основания, которые присутствуют во многих продуктах питания.

Один из врачей прошлого века писал: «Представьте себе, что ваши суставы зажаты в тиски, которые, завинчиваясь, сжимают их до такой степени, что вы не в состоянии более терпеть, – и вы получите представление о ревматической боли; но поверните винт в тисках еще раз – и перед вами картина подагрической боли».

При подагре рекомендуются продукты, бедные пуринами, а именно: молоко, сыр, яйца, картофель, морковь, салат, хлеб, крупы, фрукты, орехи. Вредны при подагре все продукты, богатые пуринами: мясо, печень, почки, рыба, мясные и рыбные консервы, бульоны, грибы, бобы, фасоль, чечевица. Их надо исключить из рациона или резко ограничить их потребление.

При варке мяса до половины пуриновых оснований переходит в бульон, поэтому если уж есть мясо, то лучше отварное. В любом случае блюда из мяса и рыбы, если нельзя от них отказаться вовсе, включают в меню не чаще 2 – 3 раз в неделю.

Для выведения мочевой кислоты из организма врачи рекомендуют обильное питье, до 1,5 – 2 л жидкости в день. Можно пить некрепкий чай, фруктовые, ягодные, овощные соки, молоко, щелочную минеральную воду («боржоми», «славяновскую»). Стакан некрепкого чая или молока полезно выпивать перед сном. А вот крепкий чай и крепкий кофе лучше исключить: их частое употребление может привести к обострению болей.

Если избыток жидкости полезен, то избыток поваренной соли, напротив, вреден: он способствует накоплению уратов в тканях. Лучше есть пищу несоленую или недосоленную. Витамины, особенно С и В, должны быть в достатке.

Полезны молоко, кефир, простокваша, творог и другие молочные продукты, а также овощи и фрукты. Если подагра сочетается с тучностью, полезны разгрузочные дни (1 – 2 раза в неделю).

Таким образом, при подагре рекомендуется диета с вегетарианской направленностью. Кстати, в тех странах, где питаются преимущественно растительными продуктами, подагра почти неизвестна. Однако обязательно согласуйте с лечащим врачом свои вегетарианские ограничения.

Конечно, одной диетой с подагрой не справиться. Необходима физическая нагрузка – ведь в подвижных, работающих суставах соли откладываются реже, чем в неподвижных.

Полезна и фитотерапия, позволяющая вкупе с диетой свести к минимуму употребление химических препаратов. Для примера интересно одно испытанное средство – настой листьев брусники. В аптеке листья продают в виде брикетов. Одну дольку залейте стаканом кипящей воды, настаивайте полчаса, процедите и принимайте по 1 ст. ложке 3 – 4 раза в день.

И последнее: еще в «Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона» сказано, что при подагре «лучший напиток – вода».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Лечебное питание при подагре

Лечебное питание при подагре В прошлом, когда еще не было эффективных лекарственных средств против подагры, диета была практически единственным способом лечения этого заболевания. Но и сейчас специальное питание, которое используется в общем комплексе терапии,

Общая стратегия питания при подагре

Общая стратегия питания при подагре В первую очередь в рационе ограничивается белок (0,8–1 г на 1 кг массы тела).Ограничению или полному запрету подлежат мясные, рыбные и растительные продукты, богатые пуриновыми основаниями. Определить примерное содержание пуриновых

Питание при подагре вне стадии обострения

Питание при подагре вне стадии обострения В комплексном лечении подагры при отсутствии острого приступа используется диета № 6. Она основана на исключении из рациона продуктов, богатых нуклеопротеидами (белками, связанными с нуклеиновыми кислотами) и щавелевой

Мультиварка для диеты при подагре

Мультиварка для диеты при подагре Подагра – хроническое заболевание, связанное с нарушением пуринового обмена (обмена мочевой кислоты), отложением уратов в тканях. Источниками образования мочевой кислоты в организме являются пуриновые соединения, поступающие с пищей

Блюда из мультиварки: при подагре

Блюда из мультиварки: при подагре ? Геркулесовая каша (4 порции). 2 стакана крупы «геркулес», 4 стакана воды, 1/2 ч. ложки соли. Приготовление: 40 мин.Вечером засыпают в мультиварку крупу геркулес, воду, соль. Можно добавить 1 ст. ложку кефира или натурального йогурта. Включают

Глава 11 Лечебное питание при подагре

Глава 11 Лечебное питание при подагре Подагра – хроническое заболевание, обусловленное нарушением обмена мочевой кислоты, сопровождающееся гиперурикемией с отложением уратов в тканях. Источником образования мочевой кислоты являются пуриновые соединения, поступающие

Картофель — пищевой продукт, который используется в народной медицине для лечения и профилактики множества заболеваний. Его клубни имеют уникальный состав и насыщены витаминами, минералами, пищевыми волокнами, антиоксидантами, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека.

Состав картофеля

При низкой калорийности (77 ккал на 100 г сырого овоща) пищевая ценность картофеля просто поражает: он содержит традиционные белки (2 г), жиры (0,4 г), углеводы (16,3 г), а также целый ряд различных кислот, витаминов и минералов:

  • пищевые волокна;
  • амино- и полиненасыщенные жирные кислоты;
  • крахмал;
  • витамины А, В, С, Е, Н, К;
  • никотиновую кислоту;
  • макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, кремний, серу, хлор, фосфор;
  • микроэлементы — железо, бор, ванадий, алюминий, йод, марганец, кобальт, медь, литий, рубидий, никель, молибден, селен, стронций, хром, фтор, цинк, цирконий.

Клубни картофеля содержат 76,3% воды, которая оказывает благоприятное воздействие на водно-солевой баланс в организме, расщепляет токсины.

Картофель при подагре

Лечебные свойства картошки для организма человека

Вещества, содержащиеся в клубнях картофеля, благотворно влияют на деятельность пищеварительной, сердечно-сосудистой систем, органов кроветворения, верхних дыхательных путей, желез внутренней секреции.

Плоды используют в лечебном питании при подагре, остеохондрозе, артрите и других патологиях опорно-двигательного аппарата. Их применяют для профилактики сахарного диабета, почечной недостаточности, ожирения.

Биологическую ценность картофеля определяет его витаминно-минеральный комплекс:

  • Ретинол — мощный антиоксидант. Замедляет процессы старения, принимает участие в формировании новых клеток, защищает организм от гриппа, мочеполовых инфекций.
  • Витамин РР (никотиновая кислота) участвует в синтезе гормонов, метаболизме жиров и белков, тканевом дыхании, сокращает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает мигрень.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) оказывает общеукрепляющее воздействие на стенки сосудов и мелких капилляров, играет важную роль в полноценной работе костной и соединительной тканей, борется с инфекциями в организме, задействован в процессах кроветворения.
  • Витамин В1 (тиамин) создает благоприятные условия для работы нервной системы, необходим для роста и развития организма в детском и юношеском возрасте, поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов.
  • Витамин В2 (рибофлавин) активизирует работу пищеварительной системы, борется с депрессией, обеспечивает остроту зрения, регенерирует и восстанавливает ткани организма, поддерживает энергетический обмен, участвует в процессах окисления, отвечает за красоту кожи и волос.

Картофель положительно влияет на органы пищеварения. Его применяют в качестве обволакивающего и противовоспалительного средства при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Сырой картофель помогает избавиться от изжоги.

Картофель лечит сердце и служит неплохой профилактикой атеросклероза, гипертонической болезни, инфаркта миокарда. Он повышает эластичность и прочность сосудистых стенок, снижает их проницаемость, регулирует уровень вредного холестерина в крови, приводит в норму процессы кровообращения, участвует в создании новых кровяных телец.

Прекрасные результаты показывает лечение суставов картофелем. Он снимает боль, тормозит воспалительные явления, предупреждает развитие остеопороза, очищает суставы от токсических веществ.

Картофель при подагре

Справка. Хорошо помогает картофель при подагре. Благодаря выраженным адсорбирующим и мочегонным свойствам он растворяет и выводит наружу кристаллы солей мочевой кислоты, препятствует их отложению, формированию тофусов, предотвращает новые подагрические атаки.

Рецепты на основе картофеля облегчают состояние здоровья людей, страдающих остеохондрозом, радикулитом, артритами и артрозами.

Горячие вареные растертые корнеплоды используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, легких: ОРВИ, ОРЗ, бронхите, пневмонии. Вдыхание пара от горячего картофеля помогает избавиться от заложенности носа, першения в горле.

Грамотное и умеренное введение в рацион отварного или запеченного картофеля помогает контролировать вес.

1.Картофель обладает уникальным набором органических и неорганических соединений, жизненно важных для человеческого организма.

Наглядным примером тому может служить Европа: здесь, после внедрения картофеля, практически прекратились эпидемии цинги. Объяснение простое: употребляя в пищу блюда из картофеля, европейцы обогатили свой организм витамином C, дефицит которого служит основной причиной возникновения заболевания. В рассказе Джека Лондона «Ошибка Господа Бога» мешок сырой картошки, по сюжету, спас от цинги население целой деревни.

По примерным подсчетам, 300 граммов картофеля обеспечивают почти полную суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Но чтобы сохранить содержащиеся в корнеплоде ценные вещества, нужно правильно его готовить. Так, варить картошку рекомендуют в небольшом количестве воды: при варке «уходит» большая часть витаминов. По этой же причине непосредственно перед приготовлением картофель не стоит слишком долго держать в воде.

2.Картофель, наряду с бананами, брокколи, печенью, молоком, рыбой и многими другими продуктами, является источником калия.

Дефицит калия — вещь неприятная: развивается гипокалиемия (больные жалуются на утомляемость, слабость в ногах), а в тяжелых случаях наблюдаются параличи, нарушения дыхания. Продолжительный дефицит этого химического элемента может стать причиной острой невралгии.

Картофель способен восполнить нехватку калия. Особенно богат им печеный корнеплод: по мнению специалистов, именно в таком виде он сохраняет максимум полезных веществ. Его даже рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности.

Также, благодаря большому содержанию калия, картошка помогает выводить из организма воду и поваренную соль, что, в свою очередь, улучшает обмен веществ.

3.Интересно, но полезен и сырой картофель.

Так, свежий сок клубней и крахмал применяют в качестве обволакивающего и противовоспалительного средства при язве и гастрите с повышенной кислотностью. В отличие от многих других продуктов, содержащих белок, картофель оказывает подщелачивающее действие, что очень важно для людей, страдающих повышенной кислотностью.

При изжоге, например, советуют съесть мелко нарезанную сырую картофелину.

Рецепт: При гастрите с повышенной кислотностью, язве, запорах рекомендуется выпивать один стакан сока сырой картошки утром натощак. После надо лечь в постель на полчаса, а через час можно завтракать. И так — 10 дней подряд. Далее следует десятидневный пропуск и такой же по продолжительности курс приема сока. Принимать свежий сок нужно сразу после его приготовления в течение 2-4 минут.

В целом сок сырого картофеля хорошо очищает организм. В сочетании с соком моркови и сельдерея он помогает при нарушении пищеварения.

4.Широко известно поверье, что с помощью картофелины можно избавиться от бородавок: мол, достаточно потереть корнеплодом болячку, и все пройдет. В действенности этого метода можно усомниться, но содержащееся в картофеле ядовитое вещество — соланин — действительно помогает при некоторых кожных заболеваниях. Например, в народной медицине натертый свежий картофель используется при экземе и других поражениях кожи. При аллергических пятнах, послеожоговых следах, лопнувших сосудах советуют ежедневно протирать лицо срезом сырого клубня.

Картофель широко используется в домашней косметике. Из него делают питательные маски для лица и рук.

Рецепт: Для приготовления маски горячую картофелину раздавить, добавить желток и немного молока до получения густой вязкой кашицы. Получившуюся массу в теплом виде наложить на лицо и накрыть лицо подогретым, лучше шерстяным, платком. Держать 20 минут. Смыть теплой и затем ополоснуть холодной кипяченой водой.

Попробовавшие средство на себе уверяют, что такая маска не только освежает, но и питает, разглаживает морщинистую кожу лица. При этом, сухую кожу маска делает более нежной, гладкой и упругой.

«Если каждый день опускать на 5 минут руки в картофельный отвар, то кожа станет шелковистой и нежной. Ванночки из отвара — эффективный метод борьбы с ломкими ногтями. Ежедневно применяемый концентрированный картофельный отвар способен даже побороть незапущенную грибковую инфекцию», — уверяют знатоки.

5. Наверняка многие вспомнят, как в детстве лечили запущенный кашель с помощью картофельных ингаляций. С отваренной в «мундире» картошки сливали воду, укутывались над кастрюлей и вдыхали горячий пар. Очень действенный метод при насморке и простуде.

Лечить простудные заболевания картофелем можно и по-другому. При бронхите рекомендуется отварить клубни в «мундире», размять их, добавить столовую ложку растительного масла и 2-3 капли йода, размешать. Получившуюся кашицу, упакованную в салфетку, положить на грудь до горла. Сверху укутать, как компресс. Делать такие «примочки» советуют на ночь.

Картофель при подагре

Правильное питание при подагре является одним из важнейших условий улучшения общего состояния организма. Как известно, невозможно полностью устранить подагру, но при правильном питании можно улучшить состояние страдающего человека.

Прием только разрешенных продуктов питания при подагре и отказ от запрещенных продуктов помогут нормализовать обмен пуринов и уменьшить образование мочевой кислоты и ее солей в организме.

Для человека очень важно правильно питаться, если он болеет подагрой. Рекомендуется принимать пищу четыре или пять раз в день. Голод и переедание абсолютно недопустимы, если вы страдаете подагрой, так как это может спровоцировать приступ или обострение.

Больные подагрой должны прежде всего бороться с лишними килограммами, но резкая потеря веса также крайне нежелательна и даже опасна. При подагре следует пить около 2 литров жидкости в день, а в периоды обострения — до 3 литров в день. Это могут быть компоты, свежевыжатые соки, чай и минеральная вода. Желательно пить воду между приемами пищи.

При подагре желательно употреблять в основном овощи и фрукты, а также различные другие виды растительной пищи. Мясо должно быть ограничено, как и мясные, грибные бульоны, мясо молодых животных, мясные субпродукты, копчености, жирные соусы и животные жиры.

При заболевании подагра полезны овощные супы, супы на основе молока с курицей, кислое молоко, различные компоты из фруктов. Из мяса, кроме курицы, также полезны диетические виды — мясо индейки и кролика. Вареная рыба полезна при подагре, а жареная абсолютно запрещена, так же как копченая и соленая.

Картофель при подагре

Любители морепродуктов могут спокойно ими питаться — при подагре полезны для употребления кальмары и креветки. Однако консервированные рыбы и консервированные морепродукты запрещены при этой болезни.

Обезжиренный творог полезен при подагре, а также некоторые виды брынзы, без слишком соленых и пикантных. Макаронные изделия и овсянка также рекомендуются, если кто-то страдает от подагры. Больным, страдающим подагрой, следует отказаться от бобовых, острых специй, алкоголя, черного чая, кофе и какао.

При подагре полезны морковь, капуста, картофель, огурцы, баклажаны, кабачки. Цветную капусту, спаржу, шпинат, сельдерей и перец следует употреблять в меньших количествах.

Любителям сладостей следует отказаться от шоколада, но они могут есть желейные конфеты, варенье и джем. Инжир не рекомендуется при подагре, но в этом состоянии полезны яблоки, груши, абрикосы, апельсины и всевозможные семена и орехи.

Зеленый чай полезен при подагре так же как чай из шиповника, огуречный сок и кофе из цикория. Можно употреблять различные виды растительных масел, а оливковое масло очень полезно при подагре, и им нельзя пренебрегать.

Несмотря на свое название, сладкий картофель не принадлежит тому же семейству, что и картофель, даже близко. Картофель – это клубни, сладкий картофель — корни. В некоторых местах, более темные сорта сладкого картофеля ошибочно называют ямсом. Ямс бывает беловатого и пурпурно цвета, в зависимости от сорта. Он имеет земляной вкус, жёсткую текстуру и вряд ли сладкий.

Есть много разновидностей сладкого картофеля (батата), мякоть бывает белого, желтого, оранжевого и фиолетового цветов. Даже форма и размер батата варьируются от короткого и толстого до длинного и тонкого.

Питательная ценность

Сладкий картофель, особенно ярких цветов, чрезвычайно богат каротинами (провитамин А). Он также является отличным источником витаминов С, В2, В6, Е и биотина (В7). Батат богат минералами, содержит большое количество марганца, фолиевой кислоты, меди и железа. Он также содержит пантотеновую кислоту и питательные волокна.

Польза для здоровья

Сладкий картофель является отличным источником растительных белков. Батат очень низкокалорийный продукт. В отличие от других крахмалистых корнеплодов, он известен низким содержанием сахара и является хорошим регулятором уровня сахара в крови.

Антиоксидант. Батат, как было установлено, содержит большое количество антиоксидантов, что делает его полезным в борьбе с воспалительными заболеваниями, такими как астма, артрит, подагра и т.д.

Диабет. Этот волокнистый корень подходит для диабетиков, так как он очень хорошо регулирует уровень сахара в крови, помогает снизить резистентность к инсулину.

Пищеварительный тракт. В батате, особенно в кожице, содержится значительное количество пищевых волокон, они помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, устраняют запор, а также помогают предотвратить рак толстой кишки.

Эмфизема. Курильщики и жертвы пассивного курения должны регулярно потреблять продукты с высоким содержанием витамина А, поскольку дым приводит к дефициту витамина А, в результате чего страдают лёгкие и возникает целый ряд других проблем со здоровьем.
Развитие плода. Содержащаяся в батате фолиевая кислота необходима для развития и здоровья плода.

Иммунная система. Регулярное потребление сладкого картофеля укрепляет иммунную систему организма и укрепляет устойчивость к инфекциям.

Заболевания сердца. Потребление этого богатого калием корня помогает предотвратить инфаркт и инсульт. Он помогает поддерживать водно-солевой баланс в клетках организма, а также нормальное функционирование сердца и кровяное давление.

Мышечные судороги. Дефицит калия может вызвать мышечные спазмы и большую подверженность травмам. Сделайте сладкий картофель регулярной частью вашей диеты, если вы усиленно тренируетесь, для увеличения силы и предотвращения судорог и травм.

Стресс. Когда мы нервничаем, сладкий картофель, богатый калием, помогает нормализовать сердцебиение. Это в свою очередь посылает кислород в мозг и регулирует водный баланс организма.

Советы

При покупке сладкого картофеля, выбирайте темные сорта. Чем темнее корень, тем выше содержание каротина.

Выбирайте сладкий картофель хорошей формы, а не морщинистый. Избегайте зеленоватого батата, зеленый цвет указывает на наличие токсичного вещества под названием соланин.
Храните сладкий картофель на открытом воздухе, в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте, не заворачивайте его в полиэтиленовые пакеты и не кладите его в холодильник. Он может сохранять свежесть до десяти дней.

Вы можете приготовить сладкий картофель целиком. Кожица содержит много питательных веществ, поэтому постарайтесь не срезать её, а чистить щеткой. Попробуйте приготовить батат на пару, охладить его и пропустить через ваш кухонный комбайн, чтобы сделать питательный коктейль, смешивая батат с йогуртом, медом и льняным маслом.

Картофель — овощ, который в представлении не нуждается. Блюда из картофеля наверняка есть в рационе каждой семьи; многие огородники выращивают эту культуру на своих участках. Но возможно, не все знают о целебных свойствах привычных клубней.

Картофель при подагре

Каждая хозяйка знает, что можно приготовить из картофеля. А знаете ли вы о его целебных свойствах?

Народной медицине известны противовоспалительные и болеутоляющие свойства картофеля, позволяющие эффективно использовать его для облегчения состояния больного при остеохондрозе, радикулите, заболеваниях суставов. Преимущество этого средства в том, что оно всегда под рукой, воспользоваться простейшими рецептами можно в любой момент.

  • Компресс из сырого картофеля при остеохондрозе и радикулите
  • Картофельный компресс при артрите
  • Отвар картофельной кожуры при остеохондрозе

Также можно приготовить настойки цветков или проростков картофеля. Эти средства ядовиты, использовать их можно только наружно! Настойки обладают обезболивающим действием; при болях в суставах и позвоночнике их следует втереть в больное место, затем хорошо укутать его и сразу лечь в постель.

Картофель при подагре

Из цветков картофеля делают настойку для наружного применения

— Природу подагры ревматологи изучили глубоко. Разработанные методы терапии дают надежный результат у большинства пациентов. В основе лечения — диета и режимные мероприятия. Здесь очень важна заинтересованность больного, если ее нет — итог нулевой. Необходим правильный образ жизни: снижение массы тела при ожирении, адекватная физическая нагрузка, отказ от алкоголя.

Диетические рекомендации во многом определяются устойчивым сочетанием подагры с ожирением, артериальной гипертензией, атеросклерозом, сахарным диабетом.

Чтобы похудеть, требуется снижать калорийность пищи и побольше двигаться (при этом не забывать, что чрезмерные нагрузки при подагре противопоказаны). Это благотворно повлияет на содержание в крови мочевой кислоты, глюкозы, липидов и на уровень артериального давления.+

Есть надо понемногу и часто. Следует помнить, что резкое ограничение в еде, отказ от пищи (впрочем, как и излишнее ее потребление) повышает концентрацию мочевой кислоты в крови.

Рекомендуется много жидкости — 2 л/сут. при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно­-сосудистой системы и почек. В воду хорошо добавлять лимон. Можно использовать отвары шиповника, сушеных ягод, а также мятный и липовый чай. Полезно пить гидрокарбонатную минералку, это «ощелачивает» мочу. Улучшается растворимость солей мочевой кислоты и снижается риск камнеобразования в почках.

Уменьшить потребление легкоусвояемых углеводов (печенья, булочек, конфет, сахара), особенно при сопутствующем ожирении.

Рекомендуется в основном молочно-­растительная диета (нежирные молоко, творог, йогурт), а также овощи (капуста, картофель, огурцы, морковь, лук и др.).

Жестко требуется ограничить продукты животного происхождения, богатые пуриновой основой: жирные сорта мяса (особенно диких животных), колбасные изделия, субпродукты (мозги, печень, почки, легкие), из даров моря — креветки, мидии, гребешки. На столе должно быть минимум рыбы следующих сортов — скумбрия, сардины, анчоусы. Мясо и рыбу (2–3 раза в неделю) лучше отваривать в воде или молоке, тогда почти 50% пуринов перейдут в отвар. Запрещаются бульоны и студни. Из специй хорош лавровый лист.

Нужно следить за содержанием фруктозы в пище, она может существенно повышать уровень мочевой кислоты в крови. Фруктозы достаточно в соках, сладких напитках, ягодах и фруктах: апельсинах, мандаринах, грушах и др., а также в меде. Их все же существенно ограничить.

Наблюдения ревматологов за влиянием пищи на концентрацию мочевой кислоты крови и течение подагрического процесса позволили сегодня немного ослабить «диетические тиски». Так, некоторые растительные продукты, содержащие пурины, «реабилитированы». Это касается фасоли, гороха, чечевицы, бобов, а также шпината и томатов. Но рекомендуется ограничить овсянку (меньше 2/3 стакана в день), цельные зерна пшеницы и отруби из нее (меньше 1/4 стакана в день), грибы, цветную капусту.

Умеренное потребление кофе и чая не возбраняется.

Под запретом — коньяк и виски. Нежелательно пиво. Водка в небольших дозах — напиток менее вредный, как и натуральные сухие вина, особенно красные.

Татьяна Сибицкая
Медицинский вестник, 23 августа 2012

Картофель при подагре

Как известно, это заболевание характеризуется отложением солей в суставах и ухудшении способности их деятельности. Такие неприятные осложнения еще и поддерживаются достаточно сильными болевыми ощущениями. Но не стоит отчаиваться. Есть много препаратов, которые могут убрать эти неприятные проявления и вернуть прежние способности больного. Среди народных средств хорошо показало себя лечение подагры картофелем. Она используется в разном виде и самое важное – это правильно подобрать именно тот, который поможет Вам в Вашем конкретном случае.

Польза овоща при заболевании

При данном недуге стоит обратить внимание на свое питание, так как некоторые продукты способны негативным образом повлиять на протекание и усложнить ситуацию. Если у Вас нет противопоказаний, то можете готовить себе ее в любом виде. Польза его неоспорима для опорно-двигательного аппарата. Это связано с тем, что в нем есть:

  • калий;
  • марганец;
  • фосфор;
  • медь;
  • кальций.

Все эти компоненты очень эффективны при лечении картошкой подагры. Ее употребление внутрь или наружно может способствовать:

  • нормализации процессов метаболизма;
  • улучшить процессы регенерации;
  • вывести вредные вещества и токсины;
  • снять отек;
  • разрушить солевые образования.

Методы применения при подагре

Есть несколько вариантов применения этого овоща. Не стоит ограничиваться только приготовлением блюд из него. Среди наиболее распространенных вариантов есть такие.

Картофельный сок при подагре обладает чудодейственными свойствами. Он способен эффективно очистить организм, а также нормализовать обмен веществ. Помимо этого он может улучшить мочегонное, противовоспалительное, ранозаживляющее и общеукрепляющее действие. Его стоит непременно включать в рацион. Есть некоторые тонкости приготовления этого вещества.

Клубни хорошо промойте и обсушите. После натрите на мелкой терке или пропустите дважды через мясорубку. Чистить его не нужно. Полученную кашицу выкладывают на сложенный в несколько слоев кусок марли и отжимают. Можно воспользоваться и соковыжималкой.

Важно также знать о том, как пить картофельный сок при подагре. Его употребляют подогретым, но не горячим. Хорошо размешайте, чтобы крахмал не осел. Выпивать его надо сразу после приготовления. Он не должен стоять более 10 минут. Так как он негативно сказывается на зубной эмали, то употребляют его через трубочку.

Компресс

При острой боли натрите картофель в кашицу и приложите к больному месту. Поверх массу оборачивают пленкой и утепляют. Желательно держать его так несколько часов. Он поможет снять воспаление. Делайте так 3-4 раза в сутки.

Ростки

Также можно использовать ростки растения. Для этого они должны быть 5 см длиной. Сложите их в емкость из стекла и залейте спиртом или водкой. Дайте постоять месяц в защищенном от света месте. Время от времени встряхивайте содержимое. Перед употреблением процедите и используйте в виде сырья для растираний или компрессов.

Помните, что самостоятельное лечение может усугубить протекание недуга. Перед началом стоит проконсультироваться с врачом.

Наш “второй хлеб” является еще и настоящим лекарством. Белок картофеля по своей природе близок к человеческому, поэтому полностью усваивается. Наибольшее сходство по аминокислотному составу он имеет с грудным молоком и даже превосходит его по содержанию гистидина и лизина, которые обеспечивают рост и развитие скелета.

Картофель поставляет в организм избыток веществ, которые позволяют нейтрализовать накапливающие от употребления мяса, бобовых и молочных продуктов кислоты. Поэтому блюда из картофеля включают в рацион людей, страдающих болезнями обмена веществ (подагра, ревматизм). Вследствие высокого содержания калия картофель усиливает мочеотделение и полезен при лечении сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. В США установили, что при употреблении большого количества картофеля понижается артериальное давление, укрепляются сосуды.

Широко распространено применение картофеля и в народной медицине. Так, кожные заболевания, особенно экземы, рекомендуется лечить следующим образом: свежие ломтики картофеля прикладывают на пораженные участки кожи 2–3 раза в сутки, после чего смазывают эти места пчелиным воском.

Обгорели на солнце или обожглись огнем – натрите чистый вымытый картофель на терке и положите тонким слоем на пораженные участки. Сразу же уйдет боль, улучшатся процессы регенерации кожи. Компрессы необходимо периодически менять.

При головной боли советуют прикладывать ко лбу ломтики разрезанного клубня.

Горячий вареный картофель используют в качестве согревающего компресса при простудных заболеваниях, миозитах, радикулитах, артритах. Для этого нужно сварить клубни и растолочь их, добавив к картофелю пищевой соды. Смесь разложить на хлопчатобумажной ткани и приложить к больному месту. Чтобы тепло сохранилось дольше, сверху компресс можно обвязать шерстяным шарфом.

При катарах верхних дыхательных путей весьма эффективно вдыхание пара, полученного при растирании отваренных в мундире клубней.

Многочисленными целебными свойствами обладает и свежеприготовленный картофельный сок. Для этого сырую картофелину следует хорошо вымыть и, не очищая от кожуры, пропустить через соковыжималку или натереть на терке и отжать мякоть через марлю. Свежий сок пьют при изжоге, гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах. Он тормозит секрецию желудочных желез, оказывает болеутоляющее действие и способствует рубцеванию язвы. Картофельный сок рекомендуется принимать 2 раза в год – весной и осенью в течение двух недель по 1/4–1/2 стакана 2 раза в день. Для этих целей лучше всего использовать сок клубней красноокрашенных сортов.

Если вы страдаете гипертонией, то сок картофеля поможет и при этом диагнозе. Благодаря содержанию в нем ацетилхолина снижается артериальное давление, облегчается головная боль.

При ангине помогают частые полоскания горла (5 раз в день) свежим соком картофеля.

При опрелостях кожи у детей, а также при чрезмерной потливости ног используйте картофельный крахмал – либо как присыпку, либо в виде сухого компресса из ваты, пересыпанной крахмалом.

Подагра — сколько боли и неприятностей в одном только слове. Эта болезнь поражает суставы и ткани как пожилых, так и молодых людей. Причина кроется в нарушении обмена веществ. И если диагностировать заболевание на ранней стадии, то воспалений и боли можно будет избежать. Особо важную роль здесь играет диета.

При этом заболевании питание должно быть нацелено на выведение мочевой кислоты, необходимо исключить продукты с высоким содержанием пуринов. Если придерживаться правильного питания, то приступов боли, из-за которых порой становится невозможно спать, получится избежать. Также с правильной едой в период обострения воспаления и отеки на пораженных участках перестанут беспокоить.

Диета при подагре: что можно есть

Меню при таком заболевании может быть весьма разнообразным. Для нейтрализации лишней мочевой кислоты в питание должно входить большое количество щелочных продуктов. В неограниченном количестве можно употреблять черный и белый хлеб, несдобную выпечку, а из сладостей можно позволить себе зефир, пастилу и варенье. Также особо будут полезны овощи, ягоды и фрукты. Например, цитрусовые, яблоки, груши, абрикосы и клубника. Из овощей в рацион можно включить картофель, чеснок, лук, огурцы, свеклу, баклажаны и кабачки.

Нежирные молочные продукты — кефир, йогурт и сметану — также можно внести в меню. Однако потребление сливочного масла стоит свести к минимуму.

Картофель при подагре

С осторожностью советуем относиться и к мясу. Предпочтение лучше отдать курятине или мясу индейки, а лучше вовсе заменить их на морепродукты. Например, мидии и кальмары. Употреблять их лучше не более трех-пяти раз в неделю. Ограничения коснутся и яиц, дневная норма которых составляет не более двух штук. При желании полакомиться орехами можно смело выбирать любой вид, кроме арахиса. Ведь в них содержится целый комплекс витаминов и полезных аминокислот.

Из напитков разрешен зеленый чай, различные соки и компоты, квас и аптечная минеральная вода.

Что нельзя включать в диету при подагре

Несмотря на большой список полезных продуктов, в такой диете есть и ограничения. Особенно это касается мясных изделий: сосисок, колбас, консервов, сала и замороженных полуфабрикатов. Рыбные консервы или соленая рыба тоже находятся под строгим запретом.

Жирное масло, маргарин и кондитерский крем могут спровоцировать воспаление, поэтому из меню их стоит вычеркнуть. Среди запрещенных продуктов оказываются и острые сыры, щавель, шпинат, грибы и даже всеми любимая малина.

Особое внимание стоит уделить алкоголю. Опытные специалисты при составлении вашего рациона обязательно расскажут, чем обернется веселый вечер с друзьями и кружка пива. Новые боли и воспаления могут настигнуть на следующий же день, поэтому от спиртных напитков лучше вовсе отказаться. Алкоголь замедляет метаболизм и препятствует выведению мочевой кислоты. К запретным напиткам также относятся кофе и крепкий черный чай.

Картофель при подагре

Как облегчить боль, если она настигла в неподходящий момент

Облегчить боль в суставах и восстановить поврежденные ткани помогает пихтовая соль для ванн. Она глубоко проникает в кожу и запускает ускоренные процессы регенерации. Также для снижения отечности можно попробовать специальные мази, они обезболят воспаленный участок. При этом зачастую такие средства оказывают комплексное воздействие и помогают восстановить поврежденные костные и хрящевые ткани.

Несмотря на обилие разрешенных продуктов, мясоедам, у которых выявили подагру, придется не легко. Советуем составить меню из приглянувшихся вам продуктов и восполнить запасы белка, чтобы сохранить мышечную массу и тело в тонусе.

Врачи рассказали о пользе и вреде окрошки. Любимое традиционное блюдо всех россиян не всегда может благотворно влиять на организм. Но в нем есть и свои плюсы, главное правильно её приготовить.

И так, все отлично знают, что летний суп отлично утоляет голод и хорошо тонизирует в жару. А наличие в нем растительных и мясных ингредиентов и яиц, обеспечивает поступление в организм различных витаминов, микроэлементов ,углеводов, животного белка. И делает блюдо сбалансированным.

В основном принято разделять холодный суп на два вида: на кефире и на квасе. При этом, каждый из них будет по-своему полезен, а кому-то наоборот противопоказан. Разберем окрошку по составу.

Чем полезна окрошка на квасе? Квас не только насыщает организм влагой, которая так необходима в летнюю жару, но и имеет ряд ценных качеств. В первую очередь этот напиток хорошо влияет на работу ЖКТ, если у Вас нет противопоказаний. Он уничтожает патогенную микрофлору, стимулирует метаболические процессы, стабилизирует сердечную деятельность.

А входящие в состав кваса дрожжи действуют как антибиотик. Их регулярное поступление с пищей предупреждает образование гнойников и фурункулов.

Кефирная окрошка — чем она полезна? Кефирная окрошка несет не меньшую польз, чем суп на квасе. Ведь этот кисломолочный продукт является одним из наиболее ценных молочных продуктов.

Благодаря кефиру, окрошка приобретает многие полезные свойства. Например, он повышает усвояемость поступающей пищи, способствует нормализации обмена веществ, оздоравливает организм, ослабленный стрессами, вредными привычками, нездоровым питанием и недосыпанием.

А также отличается высоким содержанием многих полезных нутриентов , особенно кальция, и витаминов группы В, который необходим для хорошего состояния кожи и волос, и хорошей работы нервной системы.

Но кроме положительных моментов, окрошка может и навредить здоровью. Особенно она сказывается на здоровье людей склонных к быстрому набору лишнего веса.

Так, колбаса, которая входит в состав летнего супа,может оказать неблагоприятное влияние на сердце, сосуды и пищеварительную систему. А жирная колбаса и вовсе способствует набору лишнего веса.

Отварной картофель зачастую содержит простые углеводы, а они в свою очередь повышают уровень сахара в крови. Это вызывает чувство голода, и человек снова хочет кушать, что тоже нежелательно для людей с ожирением. Также, стимулирует аппетит квас в соединении с отварным картофелем.

Категорически противопоказана окрошка людям с язвой желудка или при повышенной кислотности. При чем не важно на чем она будет сделана.

Напитки на основе брожения нежелательно употреблять при подагре, мочекаменной болезни и циррозе печени. При повышенном давлении пить квас следует с осторожностью. Окрошку, особенно на основе кефира, нежелательно употреблять при склонности к расстройствам желудка.

Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-73627

Информация на сайте предназначена для лиц старше 18 лет.

Наименование сетевого издания: Kursdela.biz

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ПремьерМедиаИнвест» (сокращенное наименование — ООО «ПремьерМедиаИнвест») 109044, г. Москва, ул. Воронцовская, д. 20, эт. 2, ком. 14

Картофель при подагре

Подагра — это болезненная форма артрита, которая возникает, когда высокий уровень мочевой кислоты в крови вызывает образование и накопление кристаллов соли в суставе и вокруг него. Мочевая кислота образуется, когда организм разрушает химическое вещество, называемое пурином. Пурин производится естественным образом в нашем теле, но он также встречается в определенных продуктах.

Картофель при подагре

Диета при подагре: что можно и что нельзя

Диета при подагре может помочь снизить уровень мочевой кислоты в крови. Это не способ лечения — важно это понимать, а возможность снизить риск повторных приступов подагры и замедлить усиление недуга.

Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте — не лекарство, а способ уменьшить дискомфорт от болезни и замедлить ее прогресс.

  • Нормализовать вес и укоренить хорошие привычки в еде.
  • Научится избегать продуктов, разрушающих пурин.
  • Научиться выбирать продукты, влияющие на уровень мочевой кислоты.

Общие принципы диеты

Необходимо контролировать вес. В первую очередь необходимо избавиться от лишних килограммов, если они есть. Избыточная масса тела увеличивает риск развития заболевания. Исследования показывают, что сокращение количества калорий и последующее похудение позволяют снизить уровень мочевой кислоты и уменьшить частоту приступов.

При этом избегать голода! Голод поднимает уровень уратов в крови.

Повысить количество сложных углеводов в рационе. Нужно есть больше фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. Избегать продуктов питания и напитков с высоким содержанием сахара и фруктозы.

Пить много воды. От 1, 5 литров в день.

Сократить количество насыщенных жиров. Они содержатся в красном мясе, жирной домашней птице и очень жвысоко жирных молочных продуктах (сливках, масле).

Выбирать правильные белки. Хорошо подходит постное мясо, курица, рыба, чечевица, фасоль, нежирный творог. Тофу при подагре подходит лучше всего.

Анчоусы, Мозги, Консоме, Гусь, Сердце, Сельдь, Почки, Скумбрия, Фарш из свинины, бараницы, Моллюски, Сардины, Дрожжи (в выпечке или пиве).

Диета при подагре что можно и что нельзя.

Картофель при подагре

Так называемая диета 6 при подагре включает в себя:

Употреблять органическое нежирное мясо или мясо с высоким содержанием железа. Следует избегать употребления печени, почек — всех жирных субпродуктов.

Избегать красного мяса. Говядина, баранина, свинина одинаково опасны при этом заболевании. Употреблять его можно лишь в небольших количествах.

Аккуратнее с морепродуктами. Некоторые виды, такие как анчоусы, моллюски, сардины, шпроты, тунец содержат много пуринов. Порции должны быть умеренными.

Алкоголь. Водка, виски, пиво — самые опасные виды, которые способны усилить приступы болезни. Во время приступов никакой алкоголь не рекомендуется. Разрешается небольшое количество вина когда самочувствие в норме.

Сахар. Булочки, батоны, конфеты — все под запретом. Сюда же относятся и фруктовые соки из пакетов, и свежие.

Больше витамина С. Витамин С может помочь снизить уровень мочевой кислоты. Поговорите со своим врачом о том, подходит ли вам добавка витамина С в дозировке 500 миллиграмм в день.

Кофе. Некоторые исследования показывают, что употребление кофе в умеренных количествах, особенно обычный кофе с кофеином, может быть связано с уменьшением риска подагры. Поговорите со своим врачом о том, сколько кофе вам подходит.

Ешьте вишню! Есть некоторые свидетельства того, что употребление вишни связано с уменьшением риска приступов подагры. Для этого подходит и свежая ягода, и замороженная.

Высоко-пуриновые овощи не опасны. Исследования показали, что овощи с высоким содержанием пуринов, таких как спаржа и шпинат, не повышают риск возникновения приступов.

Мужчины гораздо более склонны к развитию подагры, чем женщины, хотя женщины в постменопаузе также подвергаются повышенному риску.

Диета при подагре меню.

Картофель при подагре

  • Цельно зерновые или несладкие зерновые хлебцы с нежирным творогом.
  • 1 стакан свежих или замороженных ягод (клубника, черника, малина. вишня).
  • Кофе
  • Стакан воды.
  • Жареные кусочки куриной грудки.
  • Зеленый салат с овощами, 1 столовая ложка любых орехов, бальзамический уксус и оливковое масло.
  • Обезжиренное молоко или вода.
  • 1 чашка вишни.
  • Вода.
  • Жареный лосось 200 гр.
  • Стручковая фасоль на пару или отварная.
  • 3 столовые ложки отварных макарон с оливковым маслом.
  • Нежирный йогурт.
  • Яблоко или ломтик дыни.
  • Кофе без кофеина или травяной чай.

Результаты

Выверенное питание помогает ограничить производство мочевой кислоты и усилить ее выход из организма. Конечно, диета не сможет снизить концентрацию мочевой кислоты до такого уровня, что необходимость в терапии отпадет. Прием лекарств всегда будет необходим. Но она может существенно уменьшить частоту приступов и снизить их силу. Будьте здоровы!

Картофель, привезенный испанскими моряками из Нового Света, в Европе поначалу использовали в качестве декоративного растения, а чуть позже его стали разводить как лекарственную культуру.

В настоящее время специальными экспериментами установлено, что вещества, содержащиеся в картофеле, в частности в его кожуре, положительно воздействуют на человеческий организм и при правильном применении избавляют от многих недугов. В одной из своих статей известный врач и ученый Галина Шаталова рассказала о девушке, с малых лет страдавшей деформирующим полиартритом. Двадцать лет со скрюченным телом, искривленными и деформированными суставами провела она в инвалидной коляске. Случайно узнав, что можно вылечиться картошкой, девушка варила неочищенные клубни, мяла их и целыми днями питалась этой жидковатой кашицей. Через две недели наступило облегчение, а спустя еще несколько недель она уже передвигалась без коляски. Картошка помогает при лечении самых разных недугов. Ингаляция паром от сваренных клубней помогает при воспалении верхних дыхательных путей и гайморите. При простудных заболеваниях народная медицина рекомендует настойку ростков картофеля на спирту. При геморрое используют вырезанные из картофеля свечи (при жжении их обмакивают в мед): процедуры длятся 30 минут и проводятся через день (на ночь) на протяжении декады. Можно накладывать на геморроидальные шишки тертый картофель. При отложениях солей и подагре народные целители советуют пить отвар порезанных вместе с кожурой клубней. Картофельный отвар успокаивает боли в суставах и ускоряет сращивание костей при переломах. При склерозе надо натощак съедать одну сырую картофелину, а при головной боли — привязывать кусочки картофеля ко лбу. Особо следует отметить целебные свойства свежего картофельного сока, который обладает противовоспалительным, спазмолитическим, ранозаживляющим, мочегонным и общеукрепляющим свойствами. Его применяют при лечении гастритов с повышенной кислотностью, язвенной болезни. Картофельный сок тормозит секрецию желудочных желез, оказывает болеутоляющее действие и способствует рубцеванию язв. Облегчает он и головные боли, понижает артериальное давление, оказывает послабляющее действие. Для приготовления сока берут картофель нового урожая, моют, очень тонко соскабливают кожуру. Клубень натирают на терке или пропускают через мясорубку, затем из полученной мезги через марлю выдавливают сок. Полстакана сока пьют за 30 минут до еды в течение 20 дней. Клетчатка картофеля нежная, не разрушает слизистую оболочку пищеварительного тракта. Это дает основание рекомендовать в пищу хорошо разваренные или протертые клубни при обострении некоторых желудочно-кишечных заболеваний. Свеженатертую картофельную кашицу используют при лечении ожогов. Пластинки свеженарезанного картофеля прикладывают к трофическим язвам кожи, гнойничковым поражениям. Картофельный крахмал принимают в виде киселя при отравлениях. Крахмал используют также как присыпку при опрелости у детей. Смесью крахмала с подсолнечным маслом лечат воспаления грудной железы. Настой цветов картофеля понижает кровяное давление и активизирует дыхание. Им лечат доброкачественные опухоли — мастопатию, миому. Для этого 1 чайную ложку сухих цветов заваривают 1 стаканом кипятка, принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30-40 минут до еды. Дозу в зависимости от состояния можно довести до 1/3 стакана. Курс лечения — месяц. Цветы картофеля используются и при раковых опухолях. 1 столовую ложку цветов заваривают в 0,5 л кипятка, настаивают в горячем месте (на батарее) еще 3 часа, принимают по 0,5 стакана 3 раза в день за 30-40 минут до еды. На курс лечения требуется 4 л такого настоя. Цветы картофеля, настоянные на водке, — отличное средство от радикулита; его принимают по 1 столовой ложке три раза в день. Свежие или высушенные цветки картофеля хорошо лечат заболевания горла. Возьмите 2-3 цветка картофеля и заварите одним стаканом кипятка. Дайте настояться 10-15 минут, а затем полощите горло теплым настоем как можно чаще. За два-три дня с помощью таких полосканий можно вылечить ангину.

Картофель при подагре

В статье рассматриваются вопросы:

краткие сведения о растении картофель

состав и свойства этого овоща

его применение в медицине

Растение используется для профилактики и лечения заболеваний опорно — двигательного аппарата. Растение картофель (Solanum tuberosum L.) — однолетний (в культуре) травянистый куст с многочисленными стеблями и с подземными белого цвета побегами, образующими на концах крахмальные съедобные клубни.

Относится к семейству пасленовых. Цветки — беловатые, розоватые или фиолетовые, в диаметре составляют около двух — трех сантиметров. Период цветения растения приходится на июнь — август.

Плод представляет собой шаровидную, многосеменную черно — фиолетовую ягоду. Употребление ее в пищу по причине сильной ядовитости категорически противопоказано. Высота куста может достигать 50 и более сантиметров.

Цвет клубней может быть белым, желтым, красным или с оттенками этих цветов. Время созревания клубней — с августа по сентябрь. У ранних сортов — это конец июня — июль.

Родина картофеля — Южная Америка. В качестве лекарственного сырья у него используют зрелые подземные клубни и цветки.

Состав картофеля

В состав сырого картофеля входит почти весь набор витаминов, необходимых для оптимального развития организма: витамины А (ретинол), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3, В6 (в него входят пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин), РР (ниацин), К, Е (токоферолы), У, аскорбиновая кислота, углеводы, белки, пектины, клетчатка, а также калий, кальций, фосфор, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), крахмал, фолиевая и никотиновая кислоты.

В ростках и листьях содержится шесть различных гликоалкалоидов, так называемые соланины и чаконины. Во всех органах растения содержится стероидный алкалоид соланин. В цветках обнаружены флавоноиды.

О ценности этой великолепной коллекции витаминов и микроэлементов, входящих в состав картофеля, говорят следующие факты. Суточное потребление витамина С для взрослого человека составляет, примерно, 70 — 100 мг (в зависимости от физической активности). 200 — 300 грамм плодов растения закрывают для организма эту норму.

А, например, калий, как известно, способствует выводу из организма излишней воды и поваренной соли, способствуя тем самым улучшению обмена веществ. Не менее важны и полезны и другие компоненты.

Свойства картофеля

В настоящее время культивируется огромное количество сортов растения картофель , характеризующихся только им присущими вкусовыми качествами.

К целебным свойствам картофеля можно отнести:

Картофель при подагре

мочегонный эффект, способствующий уменьшению отеков. Он проявляется благодаря высокому содержанию в клубнях этого растения калия;

способность оптимизировать работу желудочно — кишечного тракта при гастрите с повышенной кислотностью, язвенных образованиях двенадцатиперстной кишки и желудка;

усиление деятельности сердца, увеличение амплитуды и сокращении частоты сердечных сокращений;

обезболивающее и бактерицидное свойства;

способность понижать артериальное давление;

питательная и витаминная ценность.

Картофель в медицине

В народной медицине картофель давно нашел самое широкое применение. При подагре в рацион советуют включать побольше свежих овощей, в том числе, и вареный в мундире картофель.

Картофель при подагре

Также, при профилактике и лечении артрита суставов и позвоночника, ревматизме, радикулите, остеохондрозе используют настойку цветков или измельченных ростков картофеля.

Полученной жидкостью, выдержанной в течение двух недель в темном теплом месте натирают больные места, а влажные цветки и ростки используют для приготовления компрессов. Важное предостережение — настойка ядовита, поэтому её прием внутрь недопустим.

Кашицей из сырого картофеля облегчают состояние больного при ожогах, обморожениях, экземе.

Пар от картофеля, сваренного в мундире, используется для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей.

Свежий сок картофеля в медицине используется для профилактики и лечения гастрита — нормализации кислотности, прекращения изжоги и тошноты, язв желудка, кишечника и двенадцатиперстной кишки, а также других нарушений работы желудочно — кишечного тракта.

Сок готовится из сырых созревших клубней картофеля красных сортов. Принимается по согласованию с лечащим врачом по пол — стакана 3 раза в день до еды.

Внимание! Людям с повышенным содержанием сахара в крови употреблять картофель в пищу необходимо после консультации с врачом.

Как вкусно приготовить картофель с пользой для вашего здоровья, можно узнать из видеоматериала.

Накладывая свежий картофель на пораженные участки лечат кожные заболевания.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector